Akdeniz mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan biberiye hem taze olarak hem de baharat formuyla çok sık kullanılan bir bitkidir. Yaprakları dökülmeyen ve küçük bir ağaca benzeyen biberiye, nanenin de ait olduğu “Labiatae” ailesinden gelir. Çalı gibi görünen bitki, çam ağacını andırır.
Taze biberiye tüm yıl boyunca bulunabilen bir bitkidir. Lezzet verici olduğu için baharat olarak sıkça kullanılır. Hoş kokusu nedeniyle mutfakta ve kozmetik sektöründe yaygın olarak kullanılan biberiye aynı zamanda tedavi edici özelliğe sahip şifalı bir bitkidir.
Biberiye çayının içeriği, farklı versiyonlarına göre değişiklik gösterir. Bir yemek kaşığı kurutulmuş biberiye, günlük beslenme programınıza fazla miktarda vitamin ve mineral sağlayamaz. Ancak biberiye çayı A,C ve B6 vitaminlerinin; manganez, demir, magnezyum ve kalsiyum minerallerinin kaynağı olabilir.
BİBERİYE ÇAYININ FAYDALARI NELERDİR?
- Hafızayı güçlendirir
- Cilt sağlığını iyileştirir
- Astım semptomlarını hafifletebilir
Astım hastalarının katıldığı bir çalışmada, biberiye çayının astım semptomlarını hafifletebildiği gözlenmiştir. Bu belirtiler:
- Hırıltılı nefes
- Öksürük
- Tükür ve mukus karışımı balgam
- Göğüs ağrısı gibi belirtilerdir.
- Saçların daha hızlı uzamasına yardımcı olur
- Kalıcı kellik problemi olan hastaların katıldığı bir araştırmada, biberiyenin saç yoğunluğunda artış sağladığı belirtilmiştir. Bu etki, biberiye yağı ile sağlanmış olsa da, biberiye çayı tüketmek de saçların daha hızlı uzamasına dolaylı yoldan yardımcı olabilir.
- Stres yönetimini kolaylaştırır
- Kilo yönetimine yardımcı olabilir
- Antimikrobiyaldir
- Bağırsak sağlığını iyileştirir
BİBERİYE ÇAYI ZAYIFLATIR MI?
Bitkisel çaylar metabolizmayı hızlandırarak yağ yakılmasını kolaylaştırabilirler. Toksinleri ve biriken ödemi de vücuttan atabilirler. Fakat kendi başlarına kilo verdirme özellikleri yoktur. Fazla kilolardan kurtulmanın yolu, size özel bir diyet programı uygulamak ve düzenli olarak egzersiz yapmaktan geçer. Bunların yanında bitki çaylarından da yardım alabilirsiniz.
Biberiye çayı diyet yaparken ihtiyacınız olan vitamin ve mineral desteğini size sağlayarak kan dolaşımınızı hızlandırır ve kendinizi enerjik hissetmenize yardımcı olur. Ama biberiye çayı yağ yakar mı diye sorarsanız cevap çayın tek başına yağ yakma özelliğinin olmadığıdır.
BİBERİYE ÇAYI NASIL HAZIRLANIR?
1 fincan kaynamış suya, 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye koyun ve 5 dakika demlenmeye bırakın. Çayınızı süzüp içebilirsiniz. Dilerseniz içerisine limon ve bal da ilave edebilirsiniz.
BİBERİYE ÇAYININ ZARARLARI VAR MI?
Her şeyin olduğu gibi biberiye çayının aşırı tüketiminin de vücuda bazı zararları bulunuyor. Bu çay fazla tüketilirse zehirlenme riski olabiliyor. Epilepsi krizlerini tetikleme riski olan biberiye çayını, bu hastalığa sahip olanların tüketmesi önerilmiyor.
Biberiye çayının kan dolaşımı artırıcı özelliği de bulunuyor. Bu sebeple yüksek tansiyonu olan kişilerin de doktor kontrolünde tüketmesi gerekiyor.