Diyet listelerinde gördüğünüz yağ yakmaya yardımcı lahana çorbası nasıl yapılır, biliyor musunuz? İşte size düşük kalorili, doyurucu ve besleyici bir çorba tarifi…
Bu çorbanın kalori değeri düşük olduğu için kendinizi aç hissettiğiniz her zaman ve istediğiniz kadar içebilirsiniz. Yemeklerinizi dışarıda yemek zorundaysanız, örneğin okula ya da ofise giderken çorbanızı termosunuzda götürebilirsiniz.
Sizin için besin değeri yüksek, mevsim sebzelerinden bolca yararlanacağınız; dilerseniz taneli, arzu ederseniz blender’dan geçirebileceğiniz şahane bir lahana çorbası tarifi ile geldik. İşte yağ yakmaya yardımcı besleyici ve lezzetli lahana çorbası tarifi…
DİYET LAHANA ÇORBASI MALZEMELERİ
- Ev yapımı tavuk ya da et suyu
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 6 adet yeşil soğan
- 1 adet büyük boy lahana
- 2 adet yeşil biber
- 1 demet kereviz sapı
- 1-2 adet orta boy havuç
İsteğinize göre, evinizde varsa 1-2 adet domates kadar ev yapımı domates konservesi (Kış mevsiminde domatesin faydalarından yararlanabilmek için mevsimindeyken kavanozlanmış domates kullanmanız daha iyi olur. Eğer mevsiminde yapılmış domates konserveniz yoksa domates kullanmayın.
- 1 demet maydanoz
- 2-3 kaşık zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Köri ve acı sos (arzu edilirse)
LAHANA ÇORBASI YAPILIŞI
- Sebzelerin kabuklarını soyun.
- Küçük ya da orta boy doğrayın.
- Mümkünse kalın tabanlı çelik tencereye önce zeytinyağını ardından yemeklik doğranmış soğanları ilave edip soğanları hafif öldürün.
- Soğanlar tamamen erimeden halka şeklinde doğradığınız havuçları tencereye atın ve renklerini verinceye kadar biraz daha kavurun. Bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır.
- Dilerseniz soğanları ve havuçları hiç öldürmeden doğrudan da tüm malzemelerle birlikte haşlayabilirsiniz. Bunun için soğanları birkaç parçaya bölmeniz yeterli. Yemeklik doğramayın.
- Soğan ve havuçları öldürmeden direkt haşlamaya başlayacaksanız, zeytinyağını çorbaya sebzeler hafif yumuşadıktan sonra eklemeniz daha iyi olur.
- Tüm malzemeleri tencereye koyup üstünü örtecek kadar et veya tavuk suyu ilave edin.
- 10 dakika boyunca yüksek ateşte kaynatın.
- Ardından tencereyi ocağın küçük bölmesine alın ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu arada çorbanın tuzunu atın.
- Pişerken tencerenin kapağını açmayın. Arada bir yalnızca suyunu kontrol etmek için bakabilirsiniz.
- Ancak sebzeler de pişerken zaten suyunu verecektir.
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Köri gibi sosları sebzelerin yumuşamasına yakın; pul biber, acı biber, karabiber gibi renkli baharatları çorba piştikten sonra servis zamanı ekleyin.
- Köri ekleyecekseniz, önce pişen çorbanın suyundan ayrı bir kaseye alın. Köriyi buraya ekleyin, çorbanın suyu ile iyice erimesi için burada karıştırın. Ardından çorbaya bu şekilde ekleyin. Bu sayede çok daha homojen bir şekilde dağılacaktır.
- Ardından dilerseniz taneli olarak dilerseniz blender’dan geçirerek tüketin.