Yazın sıcak günlerinde, ağır şerbetli tatlılar veya kalorili dondurmalar yerine geçecek, hafif ve serinletici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir çözüm! Süzme yoğurdun ipeksi yapısının protein tozuyla birleştiği, taze meyvelerle süslenmiş bu donmuş barlar, sıcak havaların vazgeçilmezi haline gelecek. Üstelik, hazırlığı sadece 5 dakikanızı alıyor; geri kalan iş ise dondurucunun sihirli etkisine kalıyor.
Malzemeler
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt (Kıvamın pürüzsüz olması için suyu iyice süzülmüş)
- 1 ölçek vanilyalı veya çilekli protein tozu (İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı süzme bal da eklenebilir)
- 1 küçük kase taze orman meyveleri (Yaban mersini, böğürtlen veya doğranmış çilek)
- 2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi (Hafifçe ısıtılarak akışkan hale getirilmiş)
- 1 yemek kaşığı file badem veya ince doğranmış ceviz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı Hindistan cevizi tozu
Hazırlık Adımları
Derin bir karıştırma kabına süzme yoğurdu ve protein tozunu ekleyin. Tel çırpıcı veya spatula ile iyice karıştırarak pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edin.
Dikdörtgen veya kare bir fırın tepsisinin (veya uygun boyutta bir borcamın) tabanına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız proteinli yoğurt karışımını, yağlı kağıdın üzerine dökün ve spatula yardımıyla yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında eşit bir tabaka olacak şekilde yayın.
Yaydığınız yoğurt tabakasının üzerine taze orman meyvelerini aralıklı olarak serpiştirin ve hafifçe içe doğru bastırın.
Akışkan hale getirdiğiniz şekersiz fıstık ezmesini bir kaşıkla tatlının üzerinde zikzaklar çizerek gezdirin.
File bademleri veya ceviz parçalarını tatlının üzerine eşit şekilde serpiştirerek çıtır bir doku kazandırın.
Tepsiyi dikkatlice dondurucuya yerleştirin. Yoğurdun tamamen donup sertleşmesi için en az 3-4 saat (vaktiniz varsa bir gece) bekletin.
Tatlı tamamen donduktan sonra dondurucudan çıkarın. Yağlı kağıttan ayırarak bir bıçak veya el yardımıyla asimetrik, büyük parçalar (barlar) halinde kesin. Eriyeceği konusunda endişe etmeden, hemen o kütür kütür ve buz gibi haliyle tüketin. (Kalan parçaları kilitli bir poşette veya kapalı bir kapta dondurucuda haftalarca saklayabilirsiniz).
Yorumlar kapalı.