Kış aylarının vazgeçilmezi olan sıcacık çorbalar, hem bedenimize hem de ruhumuza iyi gelen lezzetler arasında yer alıyor. Bu lezzetler arasında kelle paça çorbası da kendine has aroması ve sağlık faydalarıyla öne çıkıyor. Ancak son dönemde kelle paça fiyatlarının artması, birçok kişinin bu lezzetten uzak durmasına neden oluyor. Uzmanlar ise kelle paça yerine daha ekonomik ve sağlıklı bir alternatif öneriyor.
Kelle paça çorbası kadar lezzetli ve besleyici olan tavuk suyu çorbası, sağlığınıza şifa katmak için harika bir seçenek. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren tavuk suyu çorbasını mutfağınıza taşıyarak hem bütçenizi koruyabilir hem de sağlığınıza önemli katkılar sağlayabilirsiniz. Tgrthaber.com.tr sitesinde yer alan bir içerikte, tavuk suyu çorbasının tarifi ve sağlık faydaları paylaşıldı. İşte, bilmeniz gereken o tarif:
Gerekli Malzemeler:
– 200 gr haşlanmış tavuk (suyunu ayıralım çorbaya ekleyeceğiz)
– 1 litre sıcak su
– 1 havuç
– 2-3 diş sarımsak
– 3 yemek kaşığı arpa şehriye
– 1 küçük kâse haşlanmış nohut (isteğe göre)
Terbiyesi için:
– 1 buçuk su bardağı yoğurt
– 1 yemek kaşığı un
– 1 yumurta sarısı
Üzeri için:
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 1 yemek kaşığı nane
Tavuklu Çorba Nasıl Yapılır?
1. Havucu rendeleyin ve zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun.
2. Rendelediğiniz sarımsakları ekleyerek karışımı daha da lezzetlendirin.
3. 1 su bardağı tavuk suyu ve 1 litre sıcak suyu ilave edin.
4. İçerisine 3 yemek kaşığı arpa şehriye ve isteğe göre haşlanmış nohutu ekleyin.
5. Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın.
6. Bu arada, terbiyesi için bir kapta un, yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın.
7. Terbiyenin içine çorbadan 3-4 kepçe ekleyerek ılık hale getirin.
8. Ilık terbiyeyi çorba tenceresine ekleyin ve karıştırın.
9. Haşlanmış tavuk, nohut ve tuzu ilave ettikten sonra yaklaşık 5-6 dakika kaynatın.
10. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve içerisine naneyi ekleyerek karıştırın.
11. Eriyip köpürmeye başlayan tereyağlı nane karışımını çorbanın üzerine gezdirerek dökün.
12. Afiyetle tüketin!
Tavuk Suyu Çorbasının Sağlık Faydaları:
– Tavuk suyu çorbası, içeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde vücuda zarar veren maddelerin atılmasına yardımcı olur.
– Grip ve nezle gibi hastalıklarda vücuttan zararlı virüsleri atmayı kolaylaştırarak iyileşmeyi hızlandırabilir.
– Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı koruma altına alır.
– Protein ve kalsiyum bakımından zengin olan tavuk suyu çorbası, kemik ve kas gelişimini destekler.
– Besleyici özelliği sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar ve açlığı giderir.
– İltihap temizleyici özelliği ile vücudu enfeksiyonlardan arındırır.
– Bağırsak sağlığını korurken, sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
– Enerji verici etkisi sayesinde halsizliği giderir ve enerji seviyesini artırır.
– Kas ve kemik ağrılarını hafifletebilir, ağrı kesici özelliğiyle rahatlatıcı etki sağlar.
Sonuç olarak, kelle paça çorbasının yerine tavuk suyu çorbasını tercih ederek hem sağlığınıza önemli katkılar sağlayabilir hem de lezzetli bir alternatif deneyimleyebilirsiniz. Tavuk suyu çorbasının besleyici ve şifa dolu özelliklerini değerlendirerek sofralarınızı daha sağlıklı bir şekilde zenginleştirebilirsiniz.
Yorumlar kapalı.