Güne heyecan verici ve yeni bir tatla başlamak isteyenler için mükemmel bir seçenek! Uzak Doğu’nun sokak lezzetlerini mutfağınıza taşıyacak bu ünlü tost, ince ince doğranmış lahanası, lezzetli sebzeli yumurtası ve tatlı-tuzlu dengesiyle kahvaltı alışkanlıklarınıza farklı bir boyut kazandıracak. Üstelik, hazırlaması yalnızca 10 dakika sürüyor!
Malzemeler
2 dilim kalın tost ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı (Ekmekleri kızartmak için)
Sebzeli Omlet Harcı İçin:
- 1 küçük kase ince kıyılmış beyaz lahana
- Yarım adet havuç (Rendelenmiş)
- 2-3 dal ince doğranmış taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
İç Katmanları ve Sosu İçin:
- 1 çay kaşığı esmer şeker (Orijinal lezzet için en önemli dokunuş)
- 1 dilim kaşar peyniri veya çedar
- 1 dilim dana jambon veya hindi füme
- 1’er tatlı kaşığı ketçap ve mayonez
Hazırlık Aşaması
İncecik doğranmış lahanayı, rendelenmiş havucu ve taze soğanı derin bir karıştırma kabında buluşturun. Üzerine yumurtaları kırın ve tuz ile karabiberi ekleyerek çatal yardımıyla tüm malzemeleri iyice çırpın.
Geniş bir tavada tereyağının yarısını eritin. Tost ekmeklerini tavaya alarak her iki tarafını da altın sarısı olana kadar kızartın. (Tereyağında kızarmış ekmek, bu tostun ana unsuru). Kızaran ekmekleri bir kenara alın.
Aynı tavaya kalan tereyağını ekleyin. Hazırladığınız sebzeli yumurta karışımını tavaya dökün. Omlet pişerken bir spatula yardımıyla kenarlarını içe doğru iterek, tost ekmeğinizin boyutlarına uygun bir kare veya dikdörtgen şekil almasını sağlayın. Omleti her iki tarafını da güzelce pişirin.
Kızaran ekmeklerden birini tezgaha alın ve üzerine sıcak sebzeli omleti yerleştirin. Omletin üstüne, o ünlü Uzak Doğu dokunuşu olan esmer şekeri hafifçe ve eşit bir şekilde serpin. (Tatlı-tuzlu dengesinin başlangıcı burada başlıyor).
Şekerin üzerine peynir dilimini ve jambonu yerleştirin. Ketçap ve mayonezi zigzag çizerek ekleyin. Diğer kızarmış ekmeği üstüne kapatın.
Tostu ortadan ikiye, çapraz bir şekilde keserek dumanı tüterken sıcak servis yapın.
Yorumlar kapalı.