Evde simit yapmak, sadece lezzetli bir atıştırmalık elde etmekle kalmaz, aynı zamanda mutfakta keyifli zaman geçirmenin de harika bir yoludur. Simitin o muazzam lezzeti ve gevrek dokusu, marketten alınanlara kıyasla tamamen farklı bir deneyim sunar. İşte evde simit yapmanın incelikleri ve püf noktalarıyla dolu bir yolculuk! Hazırsanız, mutfağınıza elinizi atın ve enfes simitlerin sırrını keşfedin.
Malzemeler:
Göz Atın
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı un (az daha ekleyebilirsiniz)
- Üzeri için susam veya çörekotu
Yapılışı:
- Ilık süt ve suyu bir kaba alın. Üzerine mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Mayanın köpürmesini bekleyin.
- Köpüren mayaya tuz ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve simit şekli verin.
- Şekil verdiğiniz simitleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine biraz un serpin ve üzerini örtüp 15-20 dakika daha dinlendirin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın. Dinlenen simitlerin üzerine su sürün ve susam veya çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında simitler altın sarısı renk alana kadar pişirin. Bu genellikle 20-25 dakika sürebilir.
- Fırından çıkan sıcak simitleri soğumaya bırakın ve ardından afiyetle tüketin.
Evde yapılan simitlerin tazeliği ve lezzeti mağazalardan alınanlardan çok farklı olacaktır. İsterseniz üzerine peynir, zeytin veya çay ile servis edebilirsiniz.
Yorumlar kapalı.