Kelle paça çorbası yoğun miktarda içerdiği kolajen, kalsiyum ve magnezyum ile tam bir şifa deposu.
Çocuklarda kemik gelişimini destekleyen kelle paça, yaşlılarda ise kolajen üretimini desteklediği için cildin yapısını yeniliyor.
Kış aylarının vazgeçilmezi olan kelle paça çorbası, bizi hastalıklardan korusa da, fiyatlardaki artış nedeniyle maliyeti cep yakıyor.
Peki, kelle paçanın yerine içebileceğimiz başka çorba yok mu? Elbette var. En az kelle paça kadar faydalı olan tavuk suyu çorbasından bahsediyoruz. Yapımı oldukça kolay olan tavuk suyu çorbasının maliyeti kelle paçaya göre daha da hesaplı.
Peki tavuk suyu çorbası nasıl hazırlanır? İşte detaylar…
TAVUK SUYU ÇORBA İÇİN MALZEMELER
1 adet Tavuk budu
1 adet tavuk göğsü
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet kuru soğan
Yarım Çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı tel şehriye
NASIL YAPILIR?
Tavuk parçalarını tencereye yerleştirin. 6 bardak suyla beraber tavuğu haşlayın, ancak çeşme suyu kullanmayın.
Daha önce küp küp doğradığımız soğanları ayrı bir tencerede kavurun.
Haşlanan tavuğun içine aroma katmak için, kereviz sapı ve havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Tavuklar soğuduktan sonra kemiklerinden didikleyerek eşit bir şekilde ayırın.
Bir tencerede un ve yağı kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu ve didiklenmiş tavukla soğanları ekleyin.
Şehriyeyi ilave ederek biraz kaynattıktan sonra çorbamız artık servise hazır.
Üzerine kırmızıbiber, karabiber dökerek servis edebilirsiniz. İçerken mutlaka 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1 dilim limon sıkmayı unutmayın.
Bu çorbada en az kelle paça çorbası kadar faydalıdır. Kış boyunca sizi hastalıklardan koruyacaktır.
TAVUK SUYU ÇORBASININ FAYDALARI
* Antioksidan Kaynağı
* Bağışıklık Sistemini Güçlendirir.
* Besleyici – Doyurucu.
* Enerji Verir.
* Bağırsak Sağlığına iyi gelir
*Ağrı Kesicidir.
Yorumlar kapalı.