Kepek ekmeği yüksek miktarda lif ve posa içerir. Bu sayede tüketen kişiyi tok tutar ve özellikle diyet yapanların vazgeçilmez ekmeği olur. Aynı zamanda metabolizmayı da hızlandıran kepek ekmeği sadece diyet yapanların değil beyaz ekmek tüketmemesi gerekenlerin de tercih ettiği bir ekmek çeşididir.
Ekmek tüketimini sağlıklı hale getirmek için çeşitli vitamin ve minerallerin de bulunduğu daha farklı ekmek çeşitlerine yönelerek beslenme programınızı düzenleyebilirsiniz.
KEPEKLİ EKMEĞİN FAYDALARI
Kepekli ekmeğin tüketimi günümüzde hâlâ tartışma konusudur ancak birçok uzman kepek ekmeği tüketiminin faydalı olduğunu söylemektedir. Beyaz ekmek ve türevlerinin hem katkı maddesi içermesi hem de tip-2 diyabete yol açma ihtimali olması sebebiyle uzmanlar kepekli ekmeğin tüketimini önermektedir.
Yüksek besin değerine sahip olan ve 100 gramında yaklaşık 200 kalori bulunan kepek ekmeğinin başlıca faydaları şunlardır:
- Kepek ekmeği, tam tahıllar grubunda yer almaktadır. Bu sebeple içerisinde bolca E ve B vitaminlerini bulundurur. Besleyicidir.
- Posa ve lif bakımından oldukça zengindir. Bu zenginlik kepek ekmeğine tok tutucu bir özellik katar.
- Çiğnemesi zor bir ekmektir. Uzun süre çiğnendiği için tokluk hissi verir.
- Bağırsaklarda oluşan kolon kanserine karşı koruyucu etkiye sahiptir.
- Şeker hastalarının, bağırsak ve mide problemleri yaşayanların tüketmesi önerilir. Metabolizmayı hızlandırır.
- Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
- Tansiyonu düşürerek tansiyon dengesini korur.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- Kan üretimini destekler.
- Yağlanmanın önüne geçer.
- Kan şekerini dengeler.
- Damar yapısını korur.
- Tükürük salgısını arttırarak gereksiz besin alımına engel olur.
KEPEKLİ EKMEK KAÇ KALORİDİR?
100 gram kepek ekmeği yaklaşık 247 kaloridir.
KEPEKLİ EKMEĞİN BESİN DEĞERLERİ
100 gram kepekli ekmekte aşağıdakiler bulunur:
- Kalori: 247 kcal
- Toplam Yağ: 3,4 g
- Doymuş Yağ: 0,7 g
- Çoklu Doymamış Yağ: 0,6 g
- Tekli Doymamış Yağ: 1,6 g
- Kolesterol: 0 mg
- Sodyum: 400 mg
- Potasyum: 248 mg
- Karbonhidrat: 41 g
- Lif: 7 g
- Şeker: 6 g
- Protein: 13 g
- A Vitamini: 3 IU
- C Vitamini: 0 mg
- Kalsiyum: 107 mg
- Demir: 2,4 mg
- D Vitamini: 0 IU
- B6 Vitamini: 0,2 mg
- Kobalamin: 0 µg
- Magnezyum: 82 mg
KEPEKLİ EKMEK ZAYIFLATIR MI?
Kepek ekmeği, yüksek miktarda lif ve posa içerdiği için özellikle diyet yapan kişiler tarafından tercih edilir. Bu durum da kepek ekmeği zayıflatır mı ve kepekli ekmek kilo yapar mı sorularını beraberinde getirir.
Metabolizmayı hızlandırdığı için diyet listelerinde vazgeçilmez olan kepek ekmeği, doğru tüketildiğinde zayıflamaya yardımcı olabilir ancak eğer yanlış ve fazla tüketilirse kilo artışına da sebep olabilmektedir.
Zayıflatıyor düşüncesiyle bol miktarda kepek ekmeği yemek oldukça yanlıştır. Kepek ekmeği günde kaç dilim yenmeli sorusuna verilecek en doğru cevap ise günde en fazla 6-8 dilim tüketilebilir olacaktır. Bu miktarın fazlası hızlı bir şekilde kilo almaya sebep olabilir.
Yorumlar kapalı.